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方念真打算做个不一样的,她夏天做冷吃可是最拿手了,这次嘛,就做香辣牛肉干和灯影牛肉丝!
先去订做了一批印有“方记”和“念真食品”字样的包装袋,只是叫方记的话,怕是以后很容易被抄袭。
做香辣牛肉干的过程和夏天时候做的冷吃肉差不多,只是要把牛肉煸得更干一些,红色的辣椒她也裹上芝麻炸了一遍,有点像现代时候贵州的辣椒酥,这样辣椒和牛肉都可以入口。
灯影牛肉丝的操作则要复杂一些了,手撕煮熟的牛肉成丝这一步就够费手的了,好在员工人数多,轮换着来,强度倒也还好。
这个她没有做很辣,做成了甜辣口,甜大于辣,小孩子也能吃的那种,她有预感,这个灯影牛肉丝会卖得很畅销。
如此一消耗,方念真买的三头牛只剩一头了,她又止不住开始焦虑,“唉,我当时怎么不直接买五头牛
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