小宫女(美食)第103节(第2/2 页)
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奶来腌制。
盆里倒入牛奶,倒入辣椒粉,蒜片,五香粉,一点柠檬汁。
然后再把切成块的鸡肉放进去,因为按照各个部位来切,最厚的部分就是鸡大腿跟鸡胸两部分。
但因为提前一天腌制,也不用去改花刀,这样改花刀的话会影响炸鸡口感。
腌制那么长时间,还放到冰窖冷藏的地方腌制,肯定非常入味,到时候调料会渗入到鸡肉里面。
鸡肉处理完,甘梅薯条倒是不用管,明日蒸熟直接炸就好。
但找来的柠檬却要提前用盐洗一遍。
柠檬,也就是现在说的香橼成熟时间有两个,一个是现在的六七月份,另一个是十月十一月。
所以正好赶上柠檬上市时间。
苏菀想着,若是这次做得不错,要不然下午的解暑汤给西外宫宫人们做这个?
但要先让总管们试试,看看大家能不能接受这种口感。
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