第142章 酒楼重组(第2/2 页)
隐约感觉到有事情要发生。
伙计连忙转身走向后堂,找掌柜传达意思去了。
叶映带着四个人,上了二楼,进了一个雅间,看见叶大、天一两个人正在埋头苦干查看账本。
走进来五个人都没有时间搭理。
三个学员坐下,叶映看着几个人说道:\"咱们这次查账,只是大致了解一些经营状况。\"
这账本是流水式记账的方法,咱们用收入支出明细表用阿拉伯数字列出来,收入减去支出,就是赢利,不够减的就是亏损,再数字的前面加一个\"符号\"。
叶映演示一下,几个人说道:\"主子,明白了。\"
\"这只是开始,以后查账就常态,一斤原料出多少盘菜都有规定的,进来的原材料要出多少成品要相符合。\"
\"好,开始工作。\"叶映看着大家认真的听着,心里特别的骄傲自豪,这些孩子的成长也有自己的付出。
学员们开始了工作,叶映准备下楼开会,一眼看到无所事事的小团子,抓耳挠腮的正闲的慌。
\"弟弟,你待在这里查账吗?\"
\"不,跟着你混。\"小团子一着急,怕这个主人把他丢在这里,自己出去潇洒。必须得跟着。
叶映领着小团子下了楼,就看见大堂上站着酒楼的所有员工在等着自己。
众人看着叶映穿着棉布衣服,还领着一个孩子,心里就有了自己的判断:家里过得一定很穷困,出门还穿着棉布衣服。
叶映扫视一眼大家,很严肃的说道:\"我自我介绍一下,我叫叶映,也是大家议论的少主。\"
\"酒楼现在的生意不好,大家也不要气馁,毕竟花无百日红。\"
\"酒楼现在的这个样子也属正常的。趁着没事做,我想了解一下酒楼的情况和听听大家的想法。\"
\"酒楼的大厨每个月的工钱是多少?\"
徐掌柜扫视一圈大家伙说道:\"大厨每个月每人五十两银子。伙计每月五两银子。\"
\"掌柜的每月多少工钱?\"叶映好奇的问道。
\"小人每月
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