第142章 酒楼重组(第2/2 页)

隐约感觉到有事情要发生。

伙计连忙转身走向后堂，找掌柜传达意思去了。

叶映带着四个人，上了二楼，进了一个雅间，看见叶大、天一两个人正在埋头苦干查看账本。

走进来五个人都没有时间搭理。

三个学员坐下，叶映看着几个人说道:\"咱们这次查账，只是大致了解一些经营状况。\"

这账本是流水式记账的方法，咱们用收入支出明细表用阿拉伯数字列出来，收入减去支出，就是赢利，不够减的就是亏损，再数字的前面加一个\"符号\"。

叶映演示一下，几个人说道:\"主子，明白了。\"

\"这只是开始，以后查账就常态，一斤原料出多少盘菜都有规定的，进来的原材料要出多少成品要相符合。\"

\"好，开始工作。\"叶映看着大家认真的听着，心里特别的骄傲自豪，这些孩子的成长也有自己的付出。

学员们开始了工作，叶映准备下楼开会，一眼看到无所事事的小团子，抓耳挠腮的正闲的慌。

\"弟弟，你待在这里查账吗？\"

\"不，跟着你混。\"小团子一着急，怕这个主人把他丢在这里，自己出去潇洒。必须得跟着。

叶映领着小团子下了楼，就看见大堂上站着酒楼的所有员工在等着自己。

众人看着叶映穿着棉布衣服，还领着一个孩子，心里就有了自己的判断:家里过得一定很穷困，出门还穿着棉布衣服。

叶映扫视一眼大家，很严肃的说道:\"我自我介绍一下，我叫叶映，也是大家议论的少主。\"

\"酒楼现在的生意不好，大家也不要气馁，毕竟花无百日红。\"

\"酒楼现在的这个样子也属正常的。趁着没事做，我想了解一下酒楼的情况和听听大家的想法。\"

\"酒楼的大厨每个月的工钱是多少？\"

徐掌柜扫视一圈大家伙说道:\"大厨每个月每人五十两银子。伙计每月五两银子。\"

\"掌柜的每月多少工钱?\"叶映好奇的问道。

\"小人每月

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