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扭头研究处理干净的鱼，“我以前和村里的一个五保户学过厨，做过村里的席面。”

钱英惊叹：“好姑娘，你真是让我惊艳，我儿子要是有你一半厉害，我就开心了。那行，我出去，这些年来，我家都是老马做饭，我好像只会帮倒忙。”

张钰青和保姆在厨房里忙碌，因为肖军和陈北生的黄花鱼都没有带走。

一个是住宿舍，不带回去；一个认为独自吃鱼没有意思。

三条鱼六斤三两，八个人吃，也吃得完，手脚麻利处理了鱼，两把刀操作很快地剁鱼头，保姆芝姐在旁边洗青菜。

芝姐：“我家亲戚，住你们隔壁村，以前常常给我送鱼，但是这么大的黄花鱼，我有十年没吃过了！”

张钰青仔细回忆：“我小时候能吃到，不过最近这些年大的看不到，小的也少了。”

两人聊着天，做了一桌菜。

加上两个孩子，八个人，大家围在桌子旁吃饭。盘子大，碗也大，菜分量足，其中三道荤菜，两道素菜，全是张钰青做的。

保姆在旁边盛饭：“肉联厂还要扩张，也不知道是打算建在哪儿。”

“扩张好，这以后啊，吃猪肉就不愁了。”钱英叹笑。

饭桌上，大家一边吃，一边点头。

芝姐苦水里泡过来的，每次做菜，想着能节约一点算一点，拿块猪油抹一抹锅，就炒菜。被钱英说过两次，一时总改不过来，所以张钰青用薄油炒的菜，大家觉得特别香，喜欢吃。

钱英吃得满足：“这黄花鱼真香，鱼肉外面炸得脆，咬一口，里面的肉又好嫩！”

被马局长邀请来吃饭的肖军：“我在食堂可吃不到这么好吃的菜，回锅肉我喜欢！”

回锅肉一点都不腻，带着肉的焦香，轻轻一咬，口感香又厚实，好吃，感动得想哭。今天早上肖军太忙，才吃了一个干涩难咽的冷馒头裹腹。

而陈北生最近去张钰青家里吃得多，表情没有他们那么丰富。

马华翔：“我好多年没有吃到黄花鱼。”

今天这鱼，煎的外皮，又香又脆，一层薄酱汁打底，总的来评价，味道厚重鲜美。还有这黄花鱼丸，又滑又嫩，被剁得软软的鱼肉糜，咬几口，慢慢在口腔散开，里面鲜汁多，有点烫：“小起小南，你们吃的时候，小心点。”

两个小娃儿用力点点头。

拿着小调羹从自己的小碗里舀着一颗颗鲜嫩香

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