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呼一番，就犹如团建一般，四散开来，有做饮品的，有穿串的，有烤串的，还有拌凉菜的。
至于那些牛板筋，方念真是自己经手烤的，还顺便教了几个新上任的“烤串师傅”牛板筋的烤法。
“这个牛板筋最忌讳的就是时间长了，烤硬了，那就没法吃了，就得先大火旺烤一下子，然后挪到烤炉边缘慢慢烤熟透。”
虽然方念真对牛板筋如此用心，但是烤串都好了后，最受欢迎的还是羊肉小串！
羊肉串果然无论何时都是烧烤摊上最畅销的肉类，羊肉烤出来比牛肉要嫩，而且自带一股奶香味，再与孜然芝麻辣椒面一碰撞，香的没边了。
“方记”的肉类都是用铁签子串的，就有那心急等不了的，直接就把刚烤好的串往嘴里头放，烫了舌头和牙不说，嘴角两边都被烫了个红印。
方念真摇头笑着让他赶紧自己去拿块冰敷
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