小宫女（美食）第140节(第2/3 页)
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一个月饼，迎来众人一阵惊叹，做出来的月饼可真好看，模具压出来的月饼看起来圆圆的，非常漂亮精致，花纹清晰可见，造型更为美观。
做完一盘五仁月饼，甜食司嬷嬷开始分配活计，有些底子的，就做揉面的活，不太会的就去挑坚果称重量。
这一盘五仁月饼可以放到烤炉里面。
每年的第一盘月饼都要甜食司手艺最好的嬷嬷来做。
看来这位嬷嬷就是手艺最好的。
苏菀看着也学到不少东西，嬷嬷对馅料的把控实在太精准，别人还在称重，她随手一来重量就够了。
而且做出来的月饼皮薄馅丰，只要最后的上色好，这就会是个非常完美的月饼。
月饼上面的焦黄色，并非直接炙烤而来。
需要烤制的时候，上两到三遍的颜色，上色水有两种做法，单纯的鸡蛋打散，又或者在打散的蛋黄里面加上糖水。
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