一、回国(第2/3 页)

好少中国人去吧，在外边有没有让外国人欺负？”

任兆鸣笑道：“我人高马大，一米八几，哪里轮得到人欺负？”

几位叔伯做了一世中国菜，一些西餐经典菜色虽然也会做，但没几位是精通西餐的，都东一句西一句地问他法国菜有什么门道没，任兆鸣便一样一样地给他们讲起来，sweat、degze、ba－arie、nfit……他留学时学厨极辛苦，实习时也是早上六点起晚上十二点回，一天冲三四条咖啡精下肚都有的，回了宿舍当然倒头睡大觉，同那位中国舍友一个月都讲不过十句话，舌头时英时法，就是不沾中国话，一时竟想不出这几个词要怎么用中文说出来。他讲得比手画脚，那几位师傅听得一头雾水，直到旁边传来一声轻笑。

“是煸炒蔬菜，用高汤冲锅底，水浴加热和油封吧。”

一个与任兆鸣一般大的年轻人提着一袋水果入门，从银蓝的夜里走进来，正好踏在市电台二台晚间播送的轻音乐上。这个年轻人穿一件白衬衫和一条凡立丁黑裤子，蓄半长发，扎成条墨浓的马尾，更衬得面颊石膏像似的雪白。他眉毛细而青黛，眼尾微微向上吊着，白的面容乌黑的眉眼，白的衣黑的裤，仿佛黑白的水墨、古典的素描。任兆鸣登地低下头去，不敢看那张美丽慑人的脸，红木沙发很宽，他却顿觉自己长手长脚无处安放，只低低地道：“穗生哥，你来了。”

陈穗生同几个前辈打过招呼，便走到沙发前，在与任兆鸣挨得近的一处坐下——他敬那几个叔伯一声前辈，可如今福慧轩掌厨的人是他，他欲落座，便有一人挪了位，将挨着任兆鸣的位子让与他。陈穗生点点头向那人表谢意，便转过脸来向着任兆鸣，他平日里与人亲近，总笑笑的，还未开口，眼中先粼粼光闪：“听师母说我们阿鸣过几天便到福慧轩帮忙了？到时候来厨房，穗生哥带你。留洋四年很少做粤菜吧，我从头开始教你，这两年我在店里想了许多新菜色，都不是那么易做。”

陈穗生当厨师长一年，的确往福慧轩菜单上添许多新名堂，肠粉配葡汁，掌翼煲加了金蚝花胶，雪葩、芝麻卷、蛋白杏仁茶云云甜品也换了做法，几个功夫菜更是工序越改越精……但一旁的几个叔叔听了，只道：“鸣仔人聪明，读书叻，不是念了个什么什么食品科学的学位吗，都在大学里学了，肯定一两日就学会啦。”

“李叔，食品科学不教做饭，我们在里面学化学的，学什么美拉德反应三羧酸循环……”任兆鸣听了，哈哈一笑，“从前爸爸不让我当厨

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